More
    Trang chủDu lịchQuản trị Khách sạnNghề buồng phòng và chuyện chưa kể của những “người hùng” thầm...

    Nghề buồng phòng và chuyện chưa kể của những “người hùng” thầm lặng

    Sản phẩm quan trọng nhất của một khách sạn là phòng nghỉ. Để sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn và làm hài lòng khách hàng, cần có bàn tay của những nhân viên buồng phòng. Chẳng quá khi nói rằng người làm công việc buồng phòng chính là “người hùng” âm thầm đứng đằng sau nhưng có ảnh hưởng trực tiếp tới khách sạn.

    Ngay khi bước vào một căn phòng, du khách có thể phần nào đánh giá được chất lượng và hình ảnh của khách sạn mình lưu trú. Phòng ốc sạch sẽ, gọn gàng và thơm tho sẽ dễ dàng lưu lại ấn tượng tốt khiến họ cân nhắc quay trở lại. Những người phụ trách buồng phòng chính là những người trực tiếp chăm sóc khách hàng bằng cách sắp xếp, dọn dẹp và thậm chí là bài trí cho căn phòng thêm đẹp mắt. Họ cũng chính là người sẽ xử lý tất cả tàn dư của các vị khách trước và đảm bảo phòng nghỉ tinh tươm cho khách tiếp theo. Vì vậy, vị trí nhân viên buồng phòng giữ vai trò rất lớn trong việc tạo nên dấu ấn của khách sạn trong lòng du khách.

    Tuy nhiên, họ thường hoạt động phía sau “cánh gà” như những “người hùng thầm lặng”, làm cho căn phòng chỉn chu nhất nhưng lại ít khi lộ diện. Mới đây, Destination Review có cơ hội trò chuyện với hai nhân vật đã gắn bó và phát triển cùng vị trí nhân viên buồng phòng để hiểu rõ hơn về công việc này.

    Khi được giao cho một căn phòng, nhân viên buồng phòng phải xử lý toàn bộ mọi thứ như trải giường, trang trí, lau sàn, chà rửa nhà tắm, nhà vệ sinh, dọn rác, v.v. Anh Giang Quí Cường, hiện đang là Quản lý bộ phận buồng phòng tại Alba Wellness Valley Resort By Fusion, tâm sự rằng các nhân viên buồng phòng thường thiếu tự tin vì bị cho là làm back office không giỏi giao tiếp, trình độ không cao hay chỉ toàn lao động chân tay. Tuy nhiên, trên thực tế, họ làm được nhiều hơn thế.

    Thăng tiến từ công việc buồng phòng và dành hơn 15 năm gắn bó với ngành du lịch, anh Quí Cường đã bôn ba khắp nơi trên thế giới từ Macau tới Dubai, sang châu Âu rồi lại trở về Việt Nam. Và hiện tại anh đang làm việc ở Thừa Thiên – Huế. Bằng vốn kiến thức đa dạng và kinh nghiệm dày dặn của mình, anh đã đào tạo cho đội ngũ nhân viên nhiều kỹ năng nhất có thể. Dần dà, họ không còn chỉ cắm cúi dọn dẹp nữa mà đã biết thêm ngoại ngữ, tin học, biết cắm hoa, trang trí phòng và tự tin giao tiếp hơn với khách hàng. “Một số bạn từ bộ phận khác thậm chí còn xin vào bộ phận buồng phòng để làm việc,” anh Cường cho hay. Giờ đây, nhân viên của anh đã thoải mái giao tiếp tiếng Anh cơ bản liên quan đến nghiệp vụ. Một số bạn chủ động chọn ngoại ngữ thứ hai như tiếng Hàn, Nhật hoặc tiếng Trung để anh hướng dẫn căn bản rồi tự học lên. Bên cạnh đó, các bạn còn có thể tự đưa ra ý tưởng về bài trí phòng cho những dịp tuần trăng mật, kỷ niệm ngày cưới, sinh nhật, v.v.

    Đối với Nguyễn Trung Kiên, Giám sát buồng phòng tại Mường Thanh Luxury Hạ Long Centre, trang trí và setup giường chính là khả năng vượt trội nhất. Kể về câu chuyện “nghề chọn mình”, Trung Kiên nói: “Ban đầu, mình đăng ký học nghề bếp ở thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, năm đó vì ít học viên nên trường hủy và chuyển mình sang ngành quản trị khách sạn. Mình từng không nghĩ sẽ đi theo nghề nhưng nhờ giáo viên rất tâm huyết, mình dần cảm thấy cái hay của nghề buồng phòng.”

    Năm 2016, Trung Kiên vô tình xem được một clip trên Facebook về cách tạo hình bằng khăn cho phòng khách sạn rồi lập tức bị thu hút. Từ đó, cậu bạn luôn tranh thủ thời gian rảnh ít ỏi để tập xếp khăn thay vì nghỉ ngơi. Sau khi đăng tải các sản phẩm lên mạng xã hội, Trung Kiên được nhiều người hưởng ứng cũng như góp ý để hoàn thiện hơn. Nhiều cơ hội mới đã mở ra với chàng trai sinh năm 1998 như lời mời đào tạo cho các nhân viên buồng phòng của các khách sạn. “Mình đã từ chối đôi lần vì cảm thấy bản thân còn thiếu sót rất nhiều, tuổi cũng còn nhỏ và vào nghề chưa đủ lâu nên chưa tự tin đảm nhận vị trí này.”

    Khi đã thành thạo hơn, lên được một vị trí cao hơn và đạt thành tích ở các cuộc thi nghiệp vụ, Kiên đã nhận lời huấn luyện cho những nhân viên buồng phòng ở các nơi khác như Vũng Tàu, Nha Trang và thực hiện bộ hình quảng cáo cho khách sạn. “Mình đi với mục đích giao lưu và học hỏi là chính. Điều khiến nhiều người quý mến mình là mình không giấu nghề mà sẵn sàng truyền đạt lại mọi thứ mình đúc kết được,” Trung Kiên khẳng định.

    Giống như Trung Kiên, anh Quí Cường cũng luôn hết lòng hết dạ truyền cảm hứng và vốn sống của riêng mình cho đồng nghiệp. “Mình không muốn ôm khư khư mọi thứ mình có mà không san sẻ, gửi gắm cho ai. Công việc trở nên ý nghĩa hơn khi mình được truyền tải thông điệp, kiến thức và mang những năng lượng tích cực tới những người xung quanh.”

    Theo cả hai, việc dọn dẹp một căn phòng chuẩn khách sạn vốn đã đòi hỏi nghiệp vụ chuyên môn, cần được đào tạo ở trường lớp rồi. Ngoài ra, một nhân viên buồng phòng còn cần những đức tính như kiên nhẫn, biết lắng nghe, chịu khó, thật thà và có khả năng quan sát thì mới có thể đáp ứng được các yêu cầu cũng như tiêu chuẩn khắt khe của các khách sạn.

    “Làm buồng phòng đâu chỉ là chỉ lúi húi làm quần quật, hết phòng này tới phòng khác rồi về,” Trung Kiên quả quyết. “Mình có tài sản riêng là những sáng tạo với khăn, có nhiều mối quan hệ tốt với các anh, chị, em trong ngành và cả lòng tin từ nhiều người.” Ở vị trí giám sát, cậu đã giúp nhân viên của mình tiến bộ qua từng ngày. Nhờ Kiên, họ học được cách tạo hình bằng khăn, nắm được cách dọn phòng nhanh gọn hơn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, v.v.

    Anh Quí Cường cũng có chung một tinh thần, đó là được chia sẻ, hỗ trợ mọi người trong công việc buồng phòng. Với cả hai chàng trai, cho đi chính là đang nhận lại. “Mình thường nói với các bạn rằng, hãy hình dung chúng ta là những ngón tay của một bàn tay. Trình độ, kỹ năng có thể khác nhau nhưng tất cả đều nằm trên cùng một bàn tay. Chúng ta cần chung sức đồng lòng thì mới phát triển được,” anh Cường bày tỏ quan điểm.

    Vì tính chất công việc, những người làm buồng phòng dễ gặp phải chứng giãn tĩnh mạch chân và đau cột sống. Theo lời Trung Kiên, trung bình một ngày một anh phải dọn dẹp từ 10 đến 13 phòng khi làm ở Sài Gòn. Tại Quảng Ninh, vì nhân lực ít nên mỗi ngày một nhân viên buồng phòng phải dọn ít nhất 14 phòng. Sau vài năm “vật lộn” và có dấu hiệu xuống sức, bản thân Trung Kiên đã cố gắng tìm ra các phương pháp và tư thế làm việc để hạn chế ảnh hưởng tới sức khỏe, cách làm phòng nhanh-đẹp-chuẩn và đỡ tốn công sức hơn.

    Làm trong lĩnh vực wellness cực kỳ chú trọng về sức khỏe nên anh Cường luôn khuyên các nhân viên uống đủ nước và cười nhiều hơn để khỏe mạnh từ thể chất tới tinh thần. “Mình cũng chỉ các bạn các tư thế nên áp dụng lúc làm việc, cách cuộn túi đựng rác sao cho không gây hại cho khứu giác. Lúc giặt là, để tránh bụi vải, đồng thời giữ vệ sinh cho quần áo của khách, các bạn nên đeo khẩu trang, bao tay và kính,” anh cho biết.

    Sau khi dịch bùng nổ, Trung Kiên tạm nghỉ khách sạn ở thành phố Hồ Chí Minh và quyết định đến với Hạ Long, chấp nhận làm lại từ đầu. Vẫn tràn đầy nhiệt huyết, anh chàng tiếp tục chăm chỉ cải thiện kỹ năng rồi tham gia cuộc thi nghiệp vụ buồng phòng tỉnh Quảng Ninh năm 2020. Để có tư cách được cử đi thi, Kiên thậm chí còn tự đi xin chữ ký Ban Giám đốc khách sạn mình đang làm việc. “Mỗi ngày, mình đều dành khoảng 1, 2 tiếng để tự tập luyện cho ngày thi, tham khảo thêm ý kiến của các anh chị đồng nghiệp. Nói ra thì nhiều người không tin nhưng cả ba vòng thi gồm lý thuyết và trải giường, năng khiếu và thuyết trình lẫn thi tình huống, mình đều là người có số điểm cao nhất và giành được giải Nhất. Mình rất tự hào nhưng vẫn cần phải trau dồi thêm nhiều nữa vì với mình, việc học không bao giờ là đủ,” Trung Kiên cho biết.

    Ngoài thành tích tại các cuộc thi, trong công việc thường ngày, được khách hàng nhớ tên cũng là một niềm hạnh phúc lớn đối với Trung Kiên. Một lần nọ, Kiên được một chị khách nhờ trang trí phòng mừng sinh nhật em trai mình. Cậu đã nán lại trễ, đánh tiếng với vợ của khách rồi chờ cơ hội thích hợp để vào phòng chuẩn bị đèn, hoa, trang trí thật đẹp để tạo bất ngờ cho khách đón tuổi mới. Hôm sau, hai vợ chồng anh chị đã nhờ lễ tân chuyển tiền tip tới đích danh bạn Kiên buồng phòng.

    Trong khi đó, niềm vui của anh Quí Cường lại mang tính thường nhật hơn. Được sống giữa thiên nhiên, nhận những món quà tạo hóa ban tặng như suối khoáng nóng hay nguồn thảo dược quý giá chính là điều tuyệt vời nhất với anh. Ban đầu, anh thấy hơi buồn vì ở giữa núi rừng, sống xa những điểm giải trí, nhưng không mất nhiều thời gian để anh phải lòng xứ Huế cũng như Alba Wellness Valley Resort by Fusion. “Hai năm trước, mình chưa có sở thích chụp ảnh như bây giờ. Mình cũng dần hình thành thói quen uống nước nấu từ lá thuốc mỗi ngày. Mỗi khi cảm thấy không khỏe, mình lại ra ngâm suối khoáng nóng. Nhờ vậy mà sức khỏe của mình rất tốt và thường được mọi người khen có làn da đẹp,” anh tươi cười nói.

    Thuở mới vào nghề, cả hai không tránh khỏi những cảnh “ma cũ bắt nạt ma mới”, bị cho ít thời gian dọn dẹp, bị giao những căn phòng bừa bộn hay nhiều phòng check-out, v.v. tới mức uất ức mà bật khóc. Tuy nhiên, tất cả đều đã đi vào dĩ vãng. Anh Cường cho biết: “Nhìn lại, mình phải cảm ơn những người đã đối xử với mình như vậy để mình có thêm trải nghiệm truyền lại cho lớp người sau. Mình hạn chế được tình trạng “ma cũ, ma mới” trong bộ phận và biết cách phân chia công việc hợp lý, giải quyết tình huống khéo léo và tránh gây căng thẳng cho các bạn. Không phải cứ làm quản lý là phải thể hiện uy quyền hay hét ra lửa.”

    Trong tương lai, anh Quí Cường vẫn sẽ tiếp tục công việc quản lý kiêm đào tạo cấp dưới, giúp các bạn đa năng và tự tin hơn trong nghề. Anh cũng mong muốn mở ra cho họ những góc nhìn mới để có cơ hội thăng tiến. Còn Trung Kiên, tuổi đời và tuổi nghề còn nhỏ nên vẫn đang tích cực học hỏi thêm, song song với việc hướng dẫn các nhân viên buồng phòng. Chàng trai tự hào nói: “Trong cuộc thi nghiệp vụ sắp tới, mình sẽ không đi thi nữa mà đào tạo cho “gà nhà” đi thi. Không đặt nặng thắng thua, chỉ cần các bạn được cọ xát và có thêm kinh nghiệm là đủ. Sau này, mình còn mong muốn trở thành giảng viên đứng lớp giảng dạy về nghề buồng phòng.”

    Đâu cứ nhất thiết phải đi giải cứu thế giới thì mới được gọi là “người hùng”! Vào một khách sạn, chúng ta đã có thể bắt gặp những “người hùng” lặng lẽ trải từng tấm ga giường, bọc từng chiếc áo gối, lau từng vết bụi bẩn,… để khách hàng có được những trải nghiệm lưu trú tốt nhất. Qua câu chuyện của hai nhân vật trên, có thể thấy nhiều người làm trong bộ phận buồng phòng vẫn đang cố gắng tự trau dồi, học hỏi và hoàn thiện bản thân. Họ âm thầm chứng minh mình là nhân sự back office, đứng ở “hậu trường” nhưng vẫn tỏa sáng và có giá trị không kém những người ở trên “sân khấu”.

    - Advertisment -

    MỚI NHẤT